Посуда для дома: разновидности и особенности выбора
Посуда играет немаловажную роль кухонном быту. Благодаря ей можно не только приготовить вкусную и полезную еду, но и создать уютную обстановку во время трапезы. Сегодня ее ассортимент огромен, однако, помня о простых правилах, можно приобрести все необходимое, не тратя лишние средства.
Основные разновидности
Вся посуда делится на две категории:
- для приготовления пищи (кастрюли, сковородки, сотейники, формы для запекания и т. п.);
- для приема еды (столовые наборы, чайные, кофейные сервизы).
Хотя существуют емкости, в которых можно готовить и затем подать блюдо на стол. О том, на что обратить внимание при выборе кухонных девайсов, пойдет речь далее.
Посуда для приготовления еды
Вне зависимости от кулинарных предпочтений, на каждой кухне должны быть:
- несколько кастрюль различного объема;
- не менее двух сковородок (глубокой и маленькой);
- формы для запекания мясных блюд и кондитерских изделий.
При выборе, в первую очередь, необходимо обращать внимание на материал, что напрямую влияет на долговечность утвари, вкус и легкость приготовления еды. Для изготовления кастрюль, сковородок и сотейников применяется:
- нержавеющая сталь. Качественные изделия имеют толстые стенки и многослойное дно;
- керамика. Отличается износостойкостью, не «боится» царапин, отличается экологичностью;
- жаропрочное стекло. Отличается теплопроводностью, легким уходом, возможностью использования в духовке и микроволновке;
- алюминий. Подходит для приготовления любых блюд, кроме тех, где используется кислота;
- чугун. Долговечный и безопасный для здоровья материал, обеспечивает равномерное прогревание и медленное охлаждение.
Посуда может иметь различные покрытия из эмали или тефлона. Эмалированные кастрюли и сотейники отличаются доступной стоимостью, их можно использовать для приготовления и хранения пищи, однако, эмаль довольно хрупка, на ней, при ударе могут образовываться сколы, и как следствие, ржавчина.
Тефлоновое покрытие имеет антипригарное свойство и посуда с данным покрытием позволяет готовить продукты, используя минимальное количество масла.
Посуда для приема пищи
Столовые тарелки, блюдца, чашки доступны как в комплектах, так и по отдельности. Многие хозяйки предпочитают иметь чайные, кофейные и столовые сервизы для особого случая и отдельные комплекты для ежедневного использования.
При выборе стоит ориентироваться на личные предпочтения, дизайн, страну производителя. Сегодня на прилавках магазинов доступен французский фарфор, чешское и итальянское стекло, изделия из фаянса, фарфора, хрусталя. Выбирая качественные изделия и соблюдая правила эксплуатации, вы обеспечите себя всем необходимым на длительный срок.