3 идеи для вкусного перекуса: как приготовить запеченную в фольге свинину
Свинина в фольге в духовке
Запеченная свинина гарантированно сделает прием пищи сытным, вкусным и полезным. Выпекая блюдо в фольге, вы обеспечите мясу сочность и аппетитный аромат. Для данных целей лучше использовать свиную вырезку, корейку, шейку или внутреннюю сторону окорока, пишет storinka.com.ua.
Рецепты свинины в духовке в фольге
Запеченную в фольге свинину можно подавать к любому гарниру и в качестве главного украшения праздничного стола. Классический рецепт блюда включает:
- 1 кг свиного мяса без кости
- 4 зубчика чеснока
- 4 лавровых листа
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок и морковь нарежьте на тонкие пластины. Сделайте в мясе поперечные надрезы, обильно натрите его смесью из соли и перца, уделяя особое внимание разрезам, и нашпигуйте его морковью и чесноком.
Для того, чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его необходимо замариновать. Измельчите с помощью пресса чеснок, добавьте к нему мелко нарезанный лавровый лист, соль, перец. Перемешайте смесь, натрите получившейся массой мясо и маринуйте от 3 до 5 часов. Заверните мясо в фольгу и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Перед подачей на стол дайте блюду остыть и нарежьте его тонкими ломтиками.
В духовке также можно приготовить вкусные свиные отбивные. Для их приготовления нужны:
- 600 г свиной корейки
- 3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 щепотки перца
- Прованские травы, соль по вкусу
Приготовление:
Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте его на небольшие поперечные куски толщиной в 3 – 4 см. Отбейте их с обеих сторон кухонным молотком. Поперчите, посолите мясо по вкусу.
Обжарьте мясо на растительном масле на сильном огне до появления корочки и снимите их с огня. Шампиньоны и помидоры нарежьте на тонкие пластинки. Посолите по вкусу.
Каждую отбивную заверните в фольгу, положив сверху мяса грибы и томаты. Поместите все отбивные на противень и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Переложите отбивные на тарелки, посыпьте сверху измельченной зеленью и подавайте к столу.
Свинина в фольге в мультиварке
Свинину в фольге можно приготовить и в мультиварке. Довольно вкусным получается мясо с сыром и помидорами. Для приготовления блюда Вам понадобятся:
- 800 г свиного ошейка
- 3 средних помидора
- 250 г твердого сыра
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Помойте свинину под проточной водой и протрите ее бумажными салфетками. Сделайте в мясе несколько поперечных разрезов, натрите его перцем и солью. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр – на пластины, а чеснок на тонкие слайсы. Тщательно промажьте свинину майонезом, в том числе и в местах надрезов. В каждый разрез положите помидор, сыр и чеснок, заверните мясо в фольгу и положите в чашу мультиварки. Поставьте режим «печь» и готовьте в течение полутора часов. Подавайте готовое блюдо к столу, украсив его зеленью и помидорами.
Приятного аппетита!