Как приготовить плов с мясом в казане и в мультиварке?

Просмотров: 614
Как приготовить плов с мясом в казане и в мультиварке?

Не смотря на то, что плов относится к традиционным блюдам Востока, он приобрел широкую популярность и в пределах стран Европы. Ароматный, сытный, с богатым и оригинальным вкусом он никого не оставляет равнодушным, пишет storinka.com.ua. Рецепты плова в мультиварке и в казане в целом имеют одинаковую последовательность приготовления, но все же имеют некие отличия. 

Плов с мясом в мультиварке

Вам необходимо взять:

  • 500 г свиного мяса
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды
  • 200 г лука
  • 200 г моркови
  • 5 зубчиков чеснока
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

В режиме «печь» нагрейте растительное масло в чаше мультиварки. Затем, не закрывая крышку, поджарьте кусочки мяса до появления золотистой корочки. Обычно это занимает около 15 – 20 минут. Нарежьте лук на полукольца, а морковь на тонкие соломинки. Добавьте их к мясу и продолжайте жарить, пока лук не приобретет золотистый оттенок, а морковь не станет достаточно мягкой. 

Промойте рис под проточной водой и замочите его на 20 минут. Когда овощи и мясо будут готовы, слейте с риса воду и добавьте его в чашу мультиварки. Внесите к нему очищенные зубцы чеснока, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Добавьте горячую воду, закройте крышку и поставьте на режим «плов». Когда режим закончит свою работу, не открывая крышки, включите режим подогрева на 15 минут. Спустя указанное время откройте крышку и перемешайте плов. Если вода испарилась не вся, снова включите режим подогрева на 15 минут. Если же рис рассыпчатый, пересыпьте его в посудину и подавайте к столу.

Как готовить плов с мясом в казане?

Плов с мясом в казане

Вам понадобятся:

  • 500 г свинины (или говядины)
  • 300 г моркови
  • 1 стакан риса
  • ½ стакана подсолнечного масла
  • 1 средняя луковица
  • ½ стакана кипятка
  • 2 чайные ложки хмели-сунели

Приготовление:

Помойте рис и поместите его в холодную воду на 20 – 30 минут. Промойте под проточной водой мясо, промокните его салфетками и нарежьте на кусочки небольших размеров. Поставьте казан на плиту, добавьте к нему растительного масла и обжарьте в нем мясо до полуготовности. Затем добавьте к нему нарезанный на полукольца лук, морковь и специи. Когда лук приобретет золотистый оттенок, а морковь станет мягкой, добавьте в казан рис и воду. Жидкость должна быть на 2 см выше от поверхности зерен. Когда жидкость полностью впитается в рис, накройте казан крышкой и тушите плов в течение 30 минут. Затем снимите его с огня и не открывайте крышку в течение 20 минут, чтобы блюдо приобрело насыщенный вкус и   аромат.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

Актуальные новости

почитать еще: