Как приготовить теплый салат с говядиной и овощами? Рецепт приготовления блюда в домашних условиях и на мангале
Теплые салаты с говядиной и овощами пользуются большой популярностью у поваров. Такие блюда получаются невероятно ароматными, сытными и с насыщенным вкусом. Их можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе, используя мангал и решетку для гриля, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим рецепты теплых салатов с говядиной и овощами, которые не требуют особых ингредиентов и достаточно быстро готовятся.
Теплый салат с говядиной и овощами
Вам понадобятся:
- 300 г говядины
- 2 средних помидора
- 2 небольших перца
- 1 луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- ½ чайной ложки сахара
- Листья салата
- 10 г кунжута
Приготовление:
Мясо помойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Удалите с него пленку и лишний жир и нарежьте на тонкие слайсы толщиной в полсантиметра. Поперчите, полейте ложкой соевого соуса и оставьте мариноваться на полчаса часа.
Тем временем займитесь овощами. Помидоры нарежьте на тонкие дольки, лук – на полукольца, а перец на тонкие соломинки.
На раскаленную сковороду добавьте столовую ложку растительного масла и обжарьте на ней говядину до готовности. В среднем на это уходит от 10 до 15 минут в зависимости от толщины ломтиков.
В небольшом стакане смешайте оставшееся растительное масло и соевый соус. Добавьте к ним уксус и сахар и перемешайте массу до однородности.
Порвите руками листья салата и уложите их на дно тарелки. Сверху выложите теплое мясо, овощи, залейте все соусом и посыпьте сверху кунжутом.
Теплый салат гриль с говядиной и овощами
Вам потребуется:
- 300 г говядины
- 1 баклажан
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка приправы для шашлыка
- 1 чайная ложка соуса Наршараб
- Перец, соль, зелень по вкусу
Приготовление:
Мясо помойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Удалите с него пленку и лишний жир и нарежьте на тонкие ломтики толщиной в 1 сантиметр. Отбейте их с обеих сторон с помощью кухонного молотка.
Очистите овощи от кожуры и нарежьте их крупными ломтиками. Посолите, поперчите по вкусу и заправьте любимыми специями. Полейте их растительным маслом, перемешайте ингредиенты и оставьте на полчаса.
Тем временем поджарьте на решетке мясо. В зависимости от толщины кусков, на обжаривание одной стороны в среднем уходит около 5 – 7 минут. Готовую говядину посолите и поперчите по вкусу. Положите овощи на решетку и поджарьте их на огне до появления золотистого цвета.
Когда мясо и овощи остынут, нарежьте их на тонкие соломинки, положите в большую посудину, заправьте соусом, перцем и солью. По желанию, блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью. Подавайте на стол теплым.
Приятного аппетита!