Лучшие рецепты приготовления грибных супов

Просмотров: 369
Лучшие рецепты приготовления грибных супов

Ароматный, с тонким и оригинальным вкусом, грибной суп вряд ли кого-то сможет оставить равнодушным. Для его приготовления можно использовать свежие, сушеные, соленые и даже маринованные грибы. Лучшими для данных целей считаются белые грибы, шампиньоны или лисички, пишет storinka.com.ua

Рецепт супа с грибами

Вам необходимы:

  • 200 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 г сметаны
  • 200 г картошки
  • 100 г растительного масла
  • 2 л воды
  • Соль, перец, зелень

Приготовление:

Отварите грибы и нарежьте их на кубики средних размеров. Мелко нарежьте лук, а морковь перетрите на крупной терке. Поджарьте их на сковороде до появления золотистого цвета, добавьте к ним сметану и тушите под крышкой в течение нескольких минут. 

В кастрюлю налейте воду, добавьте в нее грибы и доведите смесь до кипения. Добавьте в туда нарезанную на кубики картошку, посолите, поперчите и варите до полного приготовления. Затем добавьте в смесь лук и морковь и варите еще 5 – 10 минут. Подавайте на стол, украсив блюдо мелко нарезанной зеленью.

Рецепт супа из свежих грибов

Сливочный грибной суп

Вам понадобятся:

  • 300 г шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 картофеля
  • 100 мл сливок
  • 2 плавленых сырка 
  • Соль, перец, зелень
  • Растительное масло

Приготовление:

Поставьте на огонь воду и доведите ее до кипения. Добавьте к ней нарезанный на небольшие кубики картофель и варите его 10 минут. Тем временем подготовьте остальные овощи: лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке, а грибы нарежьте на тонкие пластины. 

Поджарьте на слабом огне в сотейнике грибы и овощи. Добавьте их к картошке и продолжайте варить в течение 10 минут. Затем добавьте к смеси нарезанные на кубики плавленые сырки и сливки. Посолите, поперчите смесь. Когда суп закипит, снимите его с огня, добавьте к нему мелко нарезанную зелень и дайте настояться в течение 10 – 15 минут.

Суп с грибами в мультиварке

Вам понадобятся:

  • 300 г шампиньонов
  • 1 морковь
  • 3 картофеля
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок
  • 1 стакан воды
  • 1 пучок зелени
  • Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Вымойте овощи и очистите их от кожуры. Лук и чеснок измельчите под прессом, морковь натрите на крупной терке, картофель и шампиньоны нарежьте на небольшие кубики, а свежую зелень мелко нашинкуйте. Все овощи перемешайте в чаше мультиварки, залейте водой и включите режим готовки на пару на полчаса. Затем, не открывая крышку мультиварки, дайте супу настояться в течение 15 минут.

Остывшие овощи поместите в чашу блендера, залейте их сливками и измельчите до однородного пюреобразного состояния. Теплый суп можно подавать к столу. Если же Вы хотите чего-то более горячего, снова поместите готовую массу в мультиварку и воспользуйтесь режимом «подогрев» на 10 минут.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
Loading...


почитать еще:

Загрузка...