Топ-3 рецепта простых сырных супов с грибами

Сырные супы относятся к традиционным блюдам европейской кухни. Чем больше ощущается вкус сыра, тем качественнее и вкуснее считается суп. Готовить его можно и из твердого, и из плавленого, и даже из сыра с плесенью. 

storinka.com.ua подготовила несколько легких рецептов сырных супов с грибами. Рассмотрим их подробно.

Рецепт сырного супа с грибами

Классический рецепт сырного супа с грибами

Вам понадобится:

• 400 г грибов
• 3 плавленых сыра
• 3 картофеля
• 1 средняя луковица
• Растительное масло
• Соль 
• Перец

Приготовление:

Помойте овощи и очистите их от кожуры. Лук измельчите на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до появления золотистого цвета. Добавьте к нему тонко нарезанные на пластины грибы и продолжайте жарить на сковороде. 

Картофель нарежьте на кубики средних размеров и сварите привычным способом. Когда он сварится, добавьте к нему грибы с луком и натертый на мелкой терке плавленый сыр. Посолите, поперчите бульон по вкусу и добавьте к нему мелко нарезанную зелень. Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой в течение 10 – 15 минут. Подавайте к столу горячим.

Сырный суп с грибами в мультиварке

Вам потребуются:

• 500 г свежих грибов
• 4 картофеля
• 3 плавленых сырка
• 1 морковь
• 1 луковица
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
• Зелень

Приготовление:

Измельчите на мелкой терке морковь и порежьте на тонкие полукольца лук. Поджарьте их в режиме «выпечка» на растительном масле. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним тонко нарезанные грибы и картофель. Продукты перемешайте и протушите в этом же режиме 15 минут. Добавьте к ним плавленый сыр, посолите, поперчите смесь, добавьте к ней лавровый лист. Добавьте горячей воды и установите режим «тушить» на 1 час. После завершения работы программы, дайте супу настояться 15 минут, не открывая крышку мультиварки. Затем заправьте его мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу. 

Сырный суп с грибами и брокколи

Вам понадобятся:

• 200 г шампиньонов
• 200 г плавленого сыра
• 200 г замороженных брокколи
• 2 картофеля
• 1 морковь
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Зелень

Приготовление:

Очистите от кожуры и нарежьте на тонкие пластины грибы. Обжаривайте их на сковороде до тех пор, пока не испарится влага. Добавьте к ним перетертую на крупной терке морковь и продолжайте жарить на оливковом масле в течение 5 – 10 минут. 

Картофель порежьте на мелкие кусочки и добавьте в кипящую воду. Добавьте нему соцветия брокколи, грибы и морковь. Посолите, поперчите смесь и варите 15 – 20 минут, в зависимости от того, настолько быстро приготовится картофель. Внесите   плавленый сыр и подержите бульон на слабом огне. Мешайте суп до полного растворения сыра, добавьте к нему укроп и снимите блюдо с огня. Дайте настояться 10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!