Вкусные и сытные блюда из говядины и граната. Пошаговый рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет»

Просмотров: 1588
Вкусные и сытные блюда из говядины и граната. Пошаговый рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет»

Гранат придает говядине пикантного и необычного вкуса, пишет storinka.com.ua. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления двух простых блюд – салата «Гранатовый браслет» и мясной закуски из говядины в гранатовом соусе.

Рецепт салата «Гранатовый браслет»

Вам понадобятся:

  • 300 г говяжьего филе
  • 2 граната
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 3 картофеля
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 80 г грецких орехов
  • 200 г майонеза
  • 1 столовая ложка 9% уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите картофель, свеклу и яйца и дайте им остыть. Затем продукты очистите и натрите на крупной терке, распределив по отдельным тарелкам. 

Мясо промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите мясо на дуршлаге. Нарежьте его на кубики средней величины. 

Лук очистите от шелухи и нарежьте на тонкие полукольца. Приготовьте маринад: смешайте уксус, сахар, соль. Поместите в получившуюся смесь лук на 15 минут. Морковь натрите на терке, а орехи измельчите.

Начинаем формировать салат. Возьмите большое плоское блюдо. На его середину поставьте стакан, чтобы салат приобрел форму браслета. Вокруг стакана слоями выкладывайте ингредиенты, на забывая каждый из них солить и перчить по вкусу, а также смазывать тонким слоем майонеза. Порядок продуктов следующий: картофель, свекла, морковь, орехи, мясо, лук, яйца, мясо, свекла. Достаньте стакан из центра салата, а верхний слой блюда украсьте зернами граната. 

Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Когда он пропитается, подавайте к столу.

Рецепт говядины в гранатовом соусе

Вам понадобятся:

  • 500 г говядины
  • 100 г муки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 300 г граната
  • 10 г приправы для мяса
  • 10 г соли
  • 40 г красного лука
  • 2 г мускатного ореха
  • 5 г молотого черного перца
  • 20 г петрушки

Приготовление:

Мясо говядины промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Снимите с него жир и пленки. Затем нарежьте мясо на небольшие куски 3х5 сантиметров. 

Зерна граната пропустите через мелкое сито, выдавив из них сок. В емкость с соком поместите мясо, хорошенько все перемешайте и отправьте посудину в холодильник на 2 часа. 

Лук нарежьте на полукольца и поджарьте его на растительном масле до характерной мягкости. В отдельной посудине смешайте соль, перец, специи и измельченный мускатный орех. Добавьте к ним муку и тщательно все перемешайте. 

На смазанную оливковым маслом сковороду выкладывайте кусочки мяса, обваленные в муке со специями. Обжаривайте говядину на сильном огне до образования корочки, затем уменьшите огонь, добавьте на сковороду обжаренный ранее лук, немного гранатовых зерен и оставшийся маринад. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 40 – 45 минут до полной готовности. Подавайте к столу теплым.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.