Как легко и быстро приготовить запеченную свинину с картошкой?
Сытно и вкусно накормить большое семейство – задача, которую перед собой ежедневно ставит каждая хозяйка. С данной проблемой лучше всего справляются мясные блюда из свинины. В сочетании с картошкой, они получаются невероятно ароматными и с насыщенным вкусом, пишет storinka.com.ua.
Свинина с картошкой в духовке на противне
Классический рецепт приготовления запеченной свинины с картошкой в духовке
Вам потребуются:
- 1 кг свинины
- 2 средние луковицы
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 кг картофеля
- 250 г тертого сыра
- Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Мясо помойте, подсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте его на сковороде до полуготовности. Переложите мясо на противень, смазанный растительным маслом.
Нарежьте на тонкие полукольца лук и положите его тонким слоем поверх мяса. На него положите слой тертой моркови и смажьте сверху майонезом. Картошку помойте, почистьте и нарежьте на тонкие кружочки. Чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она приготовится. Накройте ею слой моркови, посолите, поперчите и также смажьте ее майонезом. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут. При подаче на стол украсьте блюдо зеленью.
Запеченная по-французски свинина с картофелем
Вам потребуется:
- 700 г свинины
- 1 кг картофеля
- 2 большие луковицы
- 200 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
- ½ стакана бульона
- 6 столовых ложек майонеза
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 зубчика чеснока
- Приправы для мяса – по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на небольшие поперечные кусочки толщиной в 1 см. Отбейте каждый с обеих сторон с помощью кухонного молотка, посолите и поперчите по вкусу. Поместите их в отдельную посудину и дайте настояться в течение 15 – 20 минут.
Тем временем нарежьте на тонкие полукольца лук. Картофель очистите и нарежьте на тонкие пластины толщиной в 3 – 5 мм. Посолите, поперчите по вкусу. В отдельно посудине приготовьте соус: смешайте майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и немного соли. Положите в него картофель и хорошенько перемешайте.
Сливочным маслом хорошо промажьте противень. На него положите куски мяса и сверху – слой из лука. Полейте блюдо бульоном (на вкус – мясным или овощным). Картофель в майонезно-сметанном соусе положите поверх лукового слоя и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Спустя указанное время обильно посыпьте блюдо перетертым на крупной терке сыром и снова отправьте все в духовку на полчаса. Подавайте запеченный картофель с мясом к столу. По желанию, его можно украсить мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
