Лучшие рецепты приготовления отбивных из говядины в духовке

Просмотров: 1517
Лучшие рецепты приготовления отбивных из говядины в духовке

Отбивные из говядины – прекрасное дополнение к любому блюду: крупам, картошке, макаронам и овощам. Они легко готовятся, включают в себя простые ингредиенты и имеют много вариантов приготовления, пишет storinka.com.ua. Ниже представлены лучшие рецепты отбивных из говядины, которые готовятся в духовке.

Рецепт приготовления отбивных из говядины в духовке

Вам потребуются:

  • 500 г говядины
  • 2 большие луковицы
  • 1 стакан томатного соуса
  • ½ чайной ложки приправы «Смесь перцев»
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 лавровых листа
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Снимите с него пленки и жировые прослойки. Нарежьте на порционные куски и отбейте с помощью кухонного молотка с обеих сторон. Посолите, поперчите говядину по вкусу и сложите в отдельную миску. Дайте мясу пропитаться в течение 20 минут и затем обжарьте на сковороде с обеих сторон до образования корочки.

Когда мясо возьмется корочкой, снимите его со сковороды и вместе него положите нарезанный на полукольца лук. Посолите, поперчите его по вкусу и обжарьте до появления золотистого цвета. 

В форму для выпекания положите отбивные, сверху выложите слой из лука, полейте продукты томатным соком и положите сверху лавровые листья. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Подавайте готовое блюдо к любому гарниру в горячем или холодном виде.

Отбивные из говядины под сыром

Вам потребуется:

  • 500 г говядины
  • 150 г твердого сыра
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 2 средние луковицы
  • 100 г майонеза
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте на тонкие ломтики толщиной в 1 сантиметр и отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Приготовьте маринад: смешайте майонез, горчицу и соль. Поместите в готовую смесь отбивные и оставьте их в таком положении полчаса. Очистите от шелухи лук и нарежьте его на тонкие полукольца. Сыр натрите на крупную терку. 

Смажьте растительным маслом противень и положите на него отбивные. Посолите, поперчите их по вкусу и смажьте майонезной сеткой. Сверху выложите слой из лука и обильно посыпьте лук тертым сыром. Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Подавайте к столу горячим.

Отбивные из говядины в сметане

Вам потребуется:

  • 1 кг говядины
  • 200 г лука
  • 200 мл сметаны
  • 300 г помидоров
  • Зелень, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте на тонкие ломтики толщиной в 1 сантиметр и отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Натрите кусочки специями.

Лук очистите от шелухи и нарежьте на тонкие полукольца. Поджарьте его на растительном масле до появления золотистого цвета, посолите, поперчите по вкусу. Заберите лук со сковороды и вместо него положите отбивные. Поджарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до появления корочки.

Смажьте растительным маслом форму для выпекания. Положите на нее отбивные, сверху покройте их слоем жареного лука и сделайте сверху майонезную сетку. Помидоры нарежьте на тонкие кружочки и положите их поверх мяса и лука. Снова сделайте майонезную сетку и посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью. 

Отправьте отбивные в разогретую до 120 градусов духовку на 20 – 30 минут. Подавайте к столу теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.
28 марта 2024 г.