Рецепт приготовления тыквенного пирога с медом
Осенью любая хозяйка хочет порадовать свою семью чем-то особенно вкусным. Обратите внимание на тыквенный пирог с медом: аппетитный, с нежной начинкой и невероятным ароматом, он прекрасно сочетается с чаем, какао или теплым молоком, пишет storinka.com.ua.
Вам потребуется:
- 500 г мякоти тыквы
- 7 столовых ложек муки
- 150 г сливочного масла
- 4 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка цедры лимона
- 4 столовые ложки меда
- Щепотка соли
- Щепотка корицы
- Щепотка ванилина
Приготовление:
Просейте через мелкое сито муку и соль. Добавьте к ним 100 г сливочного масла и перетрите получившуюся массу до состояния мелкой крошки. Добавьте к заготовке 1 яйцо и тщательно перемешайте смесь. Если тесто получилось недостаточно гладким, добавьте к нему пару столовых ложек молока. Замесите тесто, заверните его в пленку и помесите в холодильник на 30 – 40 минут. Затем раскатайте его в тонкую лепешку и выложите в форму так, чтобы оно полностью покрыло дно и бортики. Вновь положите форму с тестом в холодильник на 45 минут.
Положите на тесто лист пергамента и фасоль. Поместите заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем уберите пергамент с фасолью и продолжайте выпекать корж в течение 5 минут. Достаньте его из духовки и дайте остыть.
Тем временем займитесь приготовлением начинки. Разрежьте тыкву пополам, удалите серединку и заверните овощ в фольгу. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут. Затем снимите с помощью ложки всю тыквенную мякоть и измельчите ее в блендере. Добавьте к ней мед, 50 г сливочного масла, 3 яйца, корицу и ванилин и снова смешайте в блендере.
Вылейте начинку на тесто и снова отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Подавайте к столу в горячем или холодном виде. По желанию, сверху блюдо можно присыпать сахарной пудрой.
