Аппетитные домашние кексы в духовке
Сладкие и ароматные кексы никого не оставят равнодушным. Мы собрали самые простые и вкусные рецепты приготовления домашних кексов и готовы поделиться ими с вами, пишет storinka.com.ua.
Классические кексы с изюмом
Вам потребуется:
- 150 мл кефира
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г изюма
- Ванилин по вкусу
- Щепотка соли
Приготовление:
Масло размягчите, разомните и взбейте с сахаром до однородной консистенции. Добавьте к ним кефир, яйца и тщательно все перемешайте. В отдельную емкость просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте сухую смесь. Добавьте ее в заготовку и доведите массу до однородности. В завершение добавьте к тесту ванилин, изюм и щепотку соли. Разложите массу по формочкам, заполняя их на 1/3, и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Кокосовые кексы с шоколадом
Вам потребуется:
- 200 мл молока
- 350 г муки
- 2 яйца
- 150 г сливочного масла
- 100 г кокосовой стружки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 100 г сахара
- 150 г темного шоколада
Приготовление:
Взбейте яйца в миксере, добавьте к ним размягченное масло комнатной температуры, молоко, сахар и хорошенько все перемешайте вручную. Добавьте к ним кокосовую стружку. В отдельной емкости смешайте просеянную через мелкое сито муку и разрыхлитель. Перемешайте и соедините их с яично-молочной смесью. Тесто должно получиться густым. В формы для выпекания положите по одной столовой ложке теста, затем по кусочку шоколада, и сверху накройте еще одной ложкой теста. Отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Лимонные кексы в духовке
Вам потребуется:
- 200 г сметаны
- 200 г сахара
- 400 г муки
- 3 яйца
- 1 лимон
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
- Ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
К 2 чайным ложкам лимонной цедры добавьте яйца, сахар, ванилин и взбейте миксером до однородности. Добавьте к ним размягченное масло, сок одного лимона. В отдельной емкости смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Добавьте их в яичную заготовку и перемешайте, в конце добавьте к тесту сметану. Масса должна получиться однородной и густой. Разложите ее по формочкам и выпекайте в духовке при температуре в 200 градусов 25 минут.
Приятного аппетита!