Простые рецепты приготовления пудинга
Пудинг – любимое многими лакомство, которое пришло к нам из Англии. В основу рецепта десерта обычно входят крупы, яйца, мука, молоко, творог и фрукты, пишет storinka.com.ua. Рассмотрим несколько простых и быстрых рецептов приготовления данного вида сладости.
Малиновый пудинг
Для приготовления потребуется:
- 2 стакана молока
- 50 мл жирных сливок
- 300 г риса
- 25 г желатина
- 100 г мороженого пломбир
- 2 стакана малины
- 1 стакан сахара
Приготовление:
Желатин замочите в небольшом количестве воды на 15 минут. Рисовую крупу промойте и отварите привычным способом до полной готовности. Охладите и залейте молоком, сливками и пломбиром. Подогрейте на небольшом огне 10 – 15 минут. Готовый желатин процедите, добавьте к нему полстакана сахара и полученную смесь смешайте с рисовой. Разлейте смесь по формочкам и уберите в холодильник до застывания. Перед подачей разотрите малину с половиной стакана сахара и полейте получившимся соусом пудинг.
Шоколадный пудинг
Для приготовления потребуется:
- 500 мл молока
- 60 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 20 г какао порошка
- Щепотка соли
Приготовление:
Нагрейте на небольшом огне молоко до комнатной температуры. В отдельную емкость добавьте какао, сахар, соль и кукурузный крахмал и затем перемешайте все ингредиенты до однородности. Добавьте получившуюся массу в молочную смесь и снова поставьте на огонь. Не переставая помешивать, доведите смесь до кипения. Смесь должна начинать загустевать. Поварите ее с минуту и затем снимите заготовку с огня. Разлейте горячую массу по формочкам и дождитесь остывания. Затем поместите десерт в холодильник или сразу подавайте на стол.
Банановый пудинг
Для приготовления потребуется:
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 5 столовых ложек сахара
- 2 яйца
- 4 банана
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 стакана ананасового сока
Приготовление:
Взбейте миксером яичные желтки, сахар и масло до однородной смеси. Мякоть бананов раздавите вилкой и смешайте с ранее заготовленной яичной смесью, добавив лимонный сок. Не переставая помешивать, медленно внесите в заготовку ананасовый сок и панировочные сухари. В отдельной емкости взбейте белки с сахаром до густых пиков и аккуратно добавьте их в общую массу.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и залейте ее получившейся заготовкой. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут. Подавайте к столу в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
