«На скорую руку»: простые рецепты куриных пирогов
Пошаговые рецепты быстрых куриных пирогов
Куриный пирог – сытное и полезное блюдо, которое не требует больших затрат времени и сил, пишет storinka.com.ua. Предлагаем рассмотреть несколько блюд из курицы, которые готовятся «на скорую руку»:
Куриный пирог из лаваша
Для приготовления потребуются:
- 1 лаваш диаметром 25 см
- 600 г куриного филе
- 2 яйца
- 250 г сыра чеддер
- 0,3 стакана острого консервированного перца
- 1 стакан молока
- ½ стакана измельченной свежей кинзы
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Растительное масло
Приготовление:
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и положите сверху лаваш. Хорошо смажьте его сливочным маслом. Курятину обжарьте до готовности, остудите и порвите на небольшие волокна (либо нарежьте тонкими кубиками). Положите ее в отдельную посудину и добавьте 2/3 сыра, натертого на терке, острый перец и кинзу. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу и выложите получившуюся начинку на лаваш. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко, муку, разрыхлитель и половину чайной ложки соли. Залейте получившейся семью пирог и посыпьте его оставшимся тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Пирог с курицей и брокколи
Для приготовления потребуются:
- 3 картофеля
- 400 г куриного филе
- 200 г муки
- 3 яйца
- 150 г твердого сыра
- 200 мл жирных сливок
- 200 г брокколи
- 2 сладких перца
- 50 г сливочного масла
- Растительное масло
Приготовление:
Картофель отварите привычным способом. Добавьте к нему сливочное масло, соль, 1 яйцо и разомните все до состояния пюре. Добавьте муку и замесите тесто. Положите его в форму, сформировав дно и бортики, и отправьте заготовку в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку. На растительном масле обжарьте лук и добавьте к нему нарезанное на небольшие кубики филе. Когда мясо поджарится, добавьте к начинке болгарский перец и разобранную на соцветия брокколи. Протушите под крышкой несколько минут, посолите, поперчите и снимите с огня. Остудите начинку и выложите ее на тесто.
Приступаем к приготовлению заливки. Смешайте 2 яйца, сливки, соль и перец и слегка взбейте смесь до однородности. Залейте ею пирог и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Затем достаньте пирог, посыпьте его тертым сыром и снова отправьте в духовку на 7 – 10 минут.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
