Чай Пуэр
Китайский Чай Пуэр в их культуре занимает особое место. Он вкусный, ароматный и очень полезный. В нашей стране этот сорт чая еще не слишком популярен, в первую очередь в связи с высокой ценой в сравнении с другими сортами напитка. Но постепенно все больше людей становятся приверженцами неповторимого терпкого вкуса.
Все китайские пуэры производятся в единой провинции – Юньнань. Здесь расположены тысячи чайных мануфактур, каждая выпускает свои пуэры. Они различаются по вкусу, цвету, аромату, фасовке и качеству.
Ценность чая пуэр
Китайцы говорят, что стоит попробовать пуэр один раз и уже невозможно отказать себе в удовольствии наслаждаться этим восхитительным вкусом. В нем переплелись легкие древесные нотки со вкусом меда, орехов и пряных цветов. Некоторые сорта чая имеют легкую горчинку, но настоящий качественный пуэр радует мягким, нежным вкусом.
Чай в Китае пьют не только для приятного времяпрепровождения. Этот напиток обладает целебными свойствами:
-
Благоприятное воздействие на сетчатку глаз.
-
Тонизирующий эффект.
-
Утоляет жажду.
-
Улучшает пищеварение.
-
Выводит токсины.
-
Способствует снижению веса.
-
Отрезвляет.
Китайцы пьют чай для того, чтобы взбодриться, прояснить ум и привести в баланс эмоции. Почему бы не последовать их примеру и нам?
Как выбрать пуэр?
К сожалению, не все сорта чая столь хороши, как описано в теории. Нужно выбирать чай качественный, настоящий. А для этого оценивают:
-
Время производства.
Чай должен быть изготовлен весной или в первые месяцы лета.
-
Упаковку.
Тонкая бумага, которая позволяет листья дышать. Никакого вакуума, сложных оберток.
-
Внешний вид.
Качественный чай – это четкие листики без черенков и пыли. Брикеты зеленоватые или красноватые в зависимости от срока выдержки. Но черным пуэр не бывает никогда!
-
Аромат.
Плотный, приятный, глубокий. Если аромата нет, чай лучше отложить в сторону.
В любом китайском магазине покупателю предложат попробовать напиток на вкус. В нашей стране такой возможности нет, поэтому оценивать вкусовые качества придется уже дома после покупки.
Почитать еще:
