Осенние рецепты: как приготовить чизкейки из груши и тыквы

Просмотров: 270
Осенние рецепты: как приготовить чизкейки из груши и тыквы

Мягкий и нежный чизкейк никогда никого не оставляет равнодушным. Особенно когда одним из его главных ингредиентов являются сезонный фрукт или овощ. Предлагаем вашему вниманию рецепты чизкейков из груши и тыквы, пишет storinka.com.ua.

Грушевый чизкейк без выпечки

Для приготовления потребуется:

  • 1 груша
  • 1 апельсин
  • 2 столовые ложки тростникового сахара
  • 85 г сливочного сыра
  • половина ванильного стручка
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Приготовление:

Добавьте к сахару 2 столовые ложки воды и поставьте смесь на небольшой огонь. Не переставая помешивать, дождитесь, пока заготовка не достигнет состояния карамели. Половину груши мелко измельчите и добавьте ее к карамельной заготовке. Затем внесите в смесь 30 мл свежевыжатого апельсинового сока. В отдельной емкости смешайте цедру апельсина, сахарную пудру, семена ванили и сливочный сыр. Смесь должна получиться однородной. Возьмите кулинарное кольцо и выложите на дне тонко нарезанную на пластинки грушу. Сверху выложите сырную массу, затем снова нарезанную на пластинки грушу и полейте все карамельно-грушевым сиропом. Отправьте в холодильник на несколько часов и подавайте к столу.

Тыквенный чизкейк

Для приготовления потребуется:

  • 300 г овсяного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • 500 г мякоти тыквы
  • 100 г сметаны
  • 4 яйца
  • 600 г творожного сыра
  • 300 г сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка корицы
  • 50 г грецких орехов

Приготовление:

Измельчите с помощью блендера печенье и грецкие орехи до состояния крошки. Добавьте к ним растопленное сливочное масло и перемешайте. Выложите в форму для выпекания, сформировав из заготовки бортики и равномерно распределив ее по дну. Отправьте в холодильник. 

Тем временем нарежьте тыкву на небольшие кубики и запеките в духовке или микроволновке так, чтобы она стала мягкой. С помощью блендера пюрируйте мякоть тыквы до однородной кашицы. Добавьте к нему творожный сыр, сахар, муку, стеману и корицу и перемешайте все миксером на небольшой скорости. Внесите по одному яйцу, каждый раз перемешивая смесь вилкой. 

Достаньте из холодильника заготовку, поверх нее выложите тыквенную начинку и отправляйте в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Края блюда должны быть румяными и плотными, а творожная начинка слегка колыхаться. 

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

Актуальные новости



почитать еще: