2 самых вкусных рецепта селедки под шубой
Селедка под шубой – традиционное блюдо рождественских праздников. Для тех, кто хочет отдать дань традициям и вернуться в детство, мы приготовили классический рецепт новогоднего блюда. Если же вы хотите чего-то оригинального, обратите внимание на необычный рецепт селедки под шубой, пишет storinka.com.ua.
Классическая сельдь под шубой
Для приготовления потребуется:
- 1 соленая селедка
- 2 свеклы
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 3 яйца
- Небольшая луковица
- Соль, майонез
Приготовление:
Морковь, картошку и свеклу отварите до полной готовности и остудите. Сварите яйца вкрутую, а селедку разделайте, вынув из нее кости. Овощи и яйца очистите от кожуры. Яйца натрите на крупной терке. Мелко нарежьте лук, картошку, рыбное филе и морковь. Возьмите большую плоскую посудину или несколько пиал, если хотите подавать блюдо порционно. На нижний шар выложите посоленный картофель, затем майонез, сельдь, яйца, морковь и снова майонез. Сверху украсьте натертой на мелкой терке свеклой и отправьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Селедка под шубой со свекольным муссом
Для приготовления потребуется:
- 1 соленая селедка
- 2 свеклы
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 3 яйца
- Небольшая луковица
- Столовая ложка желатина
- Соль, майонез
Приготовление:
Сварите свеклу, морковь, картошку, яйца и остудите их. Селедку разделайте и достаньте из нее все кости, затем – нарежьте на небольшие кубики. Мелко нарежьте лук и картошку, а морковь и яйца натрите на крупной терке. Отдельной посудине добавьте к желатину 70 мл холодной воды. На дно блюда с разъемной формой выложите слой картошки, посолите и смажьте ее майонезом.
Сверху положите селедку, лук, яйца и снова шар майонеза. Сверху положите морковь и снова покройте небольшим количеством майонеза. Желатин слегка подогрейте, не доводя до кипения, и добавьте к нему свекольную массу. Взбейте все блендером до пюреобразного состояния. Достаньте салат из формы и залейте его готовым муссом, разровняв массу лопаткой. Отправьте в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
