Актуальные тренды питания 2020
Пусть вы не принадлежите к числу фуд-блогеров, и в вашем инста-аккаунте не только аппетитные фотографии еды, стоит разобраться в трендах питания. Как минимум, это интересно. Как максимум, возможно, среди актуальных фуд-тенденций вы найдете что-то свое. Вот какие течения правят мировым рационом.
Отказ от мяса
Пожалуй, нет нужды говорить, кто такие вегетарианцы. В последнее время отказ от мяса стал настоящим мейнстримом. А неадекватное поведение агрессивно настроенных веганов послужило предметом множества шуток в сети. Но давайте забудем на время о моральной стороне вегетарианства. Вспомним, ради чего все это затевается с точки зрения здоровья.
Отказавшись от мяса, люди стараются предупредить развитие опасных заболеваний, таких как рак, атеросклероз, диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
Существует несколько направлений этого тренда.
-
Вегетарианство: из рациона исключаются рыба и мясо.
-
Веганство: запрет на все продукты животного происхождения, в том числе яиц, молока, меда и так далее.
-
Пескетарианство: из меню убирается только мясо теплокровных животных. Можно есть морепродукты, в том числе роллы и суши-сеты.
-
Флекситарианство: мясо употребляется лишь время от времени. Оно не должно составлять основу рациона.
Отказаться от мясных продуктов не так сложно, как кажется. Особенно, когда есть доставка суши и роллов.
Отказ от сахара
Не секрет, что в меню современного человека слишком много сладкого. Речь не о натуральном сахаре, а о том, который мы потребляем вместе с десертами, газированными напитками, топпингами и прочими любимыми лакомствами. Откажитесь от сахара, и вы легко избавитесь от:
-
лишнего веса;
-
акне;
-
нарушений сердечно-сосудистой системы;
-
проблем с поджелудочной и так далее.
Если думаете, что это невозможно, вспомните японскую историю. До XVI столетия жители островов почти не потребляли сладостей в современном понимании. Десертом к чаю служили каштаны, груши, апельсины, даже вареная картошка. Поэтому, вместо того чтобы покупать торты и печеньки, лучше закажите порцию вкуснейших суши в Одессе.
Палеодиета
Этот тренд заслуживает звания самого экстравагантного в нашем перечне. Главный принцип палеодиеты в том, чтобы питаться как предки в каменном веке. Из меню исключают сахар, картофель, молоко, хлеб, полуфабрикаты и другие достижения прогресса.
Снова вернемся к японской кухне. Ее отличает простота и даже примитивность большинства рецептов. Ряд традиционных блюд практически не отличается от того, что ели на островах миллионы лет назад. Так что любителям островной кухни будет несложно соблюдать палеодиету.
