Готовим суши в домашних условиях: пошаговое руководство
Если вы хотите удивить гостей на своём празднике, то в таком случае, лучшей идеей будет приготовить вкусные суши. На самом деле процесс приготовления не сложный и лучшим продуктом, который сочетается с рисом, нори и другими ингредиентами является лосось.
Онлайн ресторан «Суши и Лапша»
В онлайн-ресторане «Суши и Лапша» можно заказать не только традиционные японские суши и ролы, но и другие блюда, которые приятно удивят неповторимым вкусом. Доставка суши в Харькове в любой район города порадует тех, кто не хочет тратить деньги на готовку, но имеет желание вкусно покушать и организовать небольшой фуршет прямо у себя дома или в офисе.
Базовый набор продуктов
Приготовление суши – не слишком сложный процесс, освоить который может даже неопытная хозяйка, а первое, что нужно сделать – купить необходимые ингредиенты:
- Рис. Это основной компонент, который используется для приготовления многих японских блюд. Также подходящим будет круглозернистый рис высокого качества. Перед приготовление суши можно попробовать сварить крупу нескольких марок, чтобы выбрать оптимальную.
- Рыба. Сёмга, лосось, горбуша – любая красная рыба подойдёт. Вы можете взять охлаждённую, сырую и использовать её. Засолить можно самостоятельно, но на это потребуется 48 часов.
- Морепродукты. Красная и икра летучей рыбы, крабовые палочки, мидии – всё это придаст особого вкуса суши. Также нередко используются осьминоги, копчёный угорь, креветки, кальмары, тунец.
- Листы нори. В них заворачивается начинка. Важно, чтобы они были достаточно плотными и пластичными.
- Кунжут. Им посыпают готовые блюда.
- Сливочный сыр. Он делает роллы нежными.
- Авокадо и огурец. Они делают блюдо свежим и ароматным.
- Приправы. Маринованный имбирь, уксус, соевый соус, васаби – всё это хорошо сочетается с суши и роллами.
- Куриные яйца. Они пригодятся, если вы будете готовить роллы, в составе которых есть омлет.
Также для создания идеальных суши вам не обойтись без специального бамбукового коврика и пищевой плёнки. Этот базовый набор позволит приготовить суши не хуже, чем в ресторане.
Одно из главных условий для вкусных суши – правильно приготовленный рис. Можно взять как специальную крупу для суши, так и простой круглозернистый рис. Он должен быть достаточно клейким, а не рассыпчатым. Но самое главное – такой ингредиент должен равномерно на лист нори.
Что касается начинки, то тут всё зависит от личных предпочтений и готовности потратить деньги на экзотические ингредиенты. Можно сделать несколько разных вкусов, чтобы придать праздничному блюду ярких ноток.