Необычные рецепты мяса на огне

Просмотров: 740
Необычные рецепты мяса на огне

Весна – это время тепла, пикников и отдыха на природе, пишет storinka.com.ua. Если вы устали от привычных рецептов шашлыков, обратите внимание на следующие варианты приготовления мяса на огне:

Куриное филе на шпажках

Для приготовления потребуется:

  • 1,5 кг куриного филе
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 мл лимонного сока
  • 150 мл минеральной воды
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие кусочки. В отдельной посудине смешайте минеральную воду, лимонный сок, перец и соль и залейте получившимся маринадом кусочки курицы. Оставьте на полчаса. Затем вылейте маринад и смажьте курицу оливковым маслом. Шпажки вымочите в воде, наденьте на них мясо и обжарьте на гриле 15 минут. 

Свиные ребра барбекю

Для приготовления потребуется:

  • 2 кг свиных ребер
  • 2 стакана древесной щепки
  • 1 стакан соуса барбекю
  • 1 стакан специй к мясу

Приготовление:

Мясо помойте и высушите. Удалите с ребрышек мембрану и обильно посыпьте каждую сторону ребрышек половиной специй. Выложите мясо на фольгу, заверните и отправьте на ночь в холодильник. За пару часов до приготовления замочите в воде щепки, а затем поместите их на угли. Положите ребрышки на решетку, чтобы они были не слишком близко к огню. Закройте крышкой и каждые 15 минут переворачивайте ребрышки до готовности. Время поджаривания мяса составляет около 1 часа. Перед подачей на стол ребрышки порежьте.

Свинина на решетке

Для приготовления потребуется:

  • 500 г свинины
  • 5 луковиц среднего размера
  • 100 мл воды
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки измельченной петрушки
  • 2 столовые ложки измельченной кинзы
  • 1 чайная ложка соли
  • Специи по вкусу (паприка, молотый перец, кориандр)

Приготовление: 

В 100 мл воды добавьте лимонный сок, специи, соль, измельченную петрушку и кинзу. Перемешайте смесь до однородности. К мясу положите нарезанный на кольца лук и залейте их маринадом. Накройте посудину крышкой и маринуйте в течение минимум нескольких часов, а лучше - ночь. Разожгите мангал, выложите мясо на решетку и обжаривайте до готовности, периодически смазывая его остатками маринада.

Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

Актуальные новости



почитать еще: