Домашний хлеб в духовке
Ни один магазинный хлеб не заменит домашнего: свежего, мягкого и ароматного. Не отказывайтесь от идеи приготовить домашний хлеб, не имея хлебопечки, пишет storinka.com.ua. Предлагаем несколько быстрых и проверенных рецептов в духовке:
Классический домашний хлеб
Для приготовления потребуется:
- 210 мл воды
- 1 чайная ложка дрожжей
- 320 г пшеничной муки
- 30 мл подсолнечного масла
- 1 чайная ложка сахара
- Пол чайной ложки соли
Приготовление:
Просейте через мелкое сито муку, добавьте к ней соль, сахар и дрожжи. Перемешайте, добавьте теплую воду и подсолнечное масло. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на полчаса. Не забудьте накрыть посудину пленкой, полотенцем или крышкой. Увеличившееся в размерах тесто хорошо помните руками и сформируйте из него батон. Сверху сделайте острым ножом надрезы. Накройте хлеб чистым полотенцем и подождите еще 20 минут. После – сбрызните молоком и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Чесночный хлеб с сыром
Для приготовления потребуется:
- 270 г пшеничной муки
- 125 г молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 15 г сахара
- Пол чайной ложки соли
- 180 г сыра моцарелла
- Зубчик чеснока
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Просейте через сито муку. В отдельную посудину положите 50 г муки и смешайте их с дрожжами. В более глубокую емкость налейте молоко комнатной температуры и добавьте к нему муку с дрожжами. Добавьте сахар, соль, затем – яйцо и все тщательно перемешайте. ½ часть оставшейся муки порционно добавьте к заготовке и не переставайте помешивать тесто. Добавьте 30 г растопленного сливочного масла и снова все перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на полчаса в теплом месте.
Затем сформируйте из теста лепешку и сделайте на нем надрезы. В отдельной посудине смешайте 20 г растопленного сливочного масла и измельченный чеснок. Смажьте получившейся массой лепешку и вложите в надрезы порезанные кусочки моцареллы. Отправьте хлеб в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Когда хлеб зарумянится, посыпьте его зеленью.
Приятного аппетита!
