3 рецепта нежного и необычного варенья из кабачков
По вкусу консервированные в сахаре кабачки чем-то напоминают известный всем ананас. Варенье из кабачков имеет насыщенный желтый оттенок и густую консистенцию и может использоваться для десертов, выпечки или в качестве сладкого ингредиента для гренок и булок, пишет storinka.com.ua.
Варенье из кабачков с лимоном
Для приготовления варенья вам понадобятся:
- 1 кг кабачков
- 1 кг сахара
- 100 мл воды
- 1 лимон
Приготовление:
Кабачки очистите от шкурки и удалите с них семечки. Нарежьте на небольшие кубики и выложите их в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и варите еще 15 минут. Лимон обдайте кипятком и нарежьте на кубики, удалив косточки. Добавьте его к варенью и дайте варенью остыть. Затем поставьте заготовку на огонь и доведите до кипения. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и поставьте в теплое место вверх дном. Когда варенье остынет, уберите его в темное место.
Варенье из кабачков с яблоками
Для приготовления понадобятся:
- 1,5 кг кабачков
- 1 кг сахарной пудры
- 3 кисло-сладких яблока небольшого размера
- 300 г изюма
- Щепотка ванилина
Приготовление:
Кабачки очистите и удалите из них семечки. Нарежьте на кубики небольшого размера и переложите все в большую кастрюлю. Засыпьте все сахарной пудрой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 20 минут. Яблоки очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и добавьте получившуюся заготовку к кабачкам. Всыпьте к ним ванилин и изюм, варите еще 15 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
Варенье из кабачков с орехами
Для приготовления понадобятся:
- 1 кг кабачков
- 1 кг сахара
- 1,5 стакана воды
- 1 лимон
- Полстакана очищенных грецких орехов
Приготовление:
Кабачки очистите от шкурки и удалите с них семечки. Нарежьте на небольшие кубики, положите заготовку в большую кастрюлю, добавьте воду и засыпьте все сахаром. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Продолжайте варить до тех пор, пока не растворится весь сахар. Снимите с огня и дайте заготовке остыть. Снова поставьте на огонь и добавьте лимонную цедру, сок и мелко нарезанные орехи. Варите заготовку до прозрачности, а затем разлейте по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
