2 вкусных варианта закусок из свинины
Если вы по-прежнему думаете, чем дополнить основное блюдо к обеду или ужину, предлагаем вам ознакомиться с простыми и быстрыми рецептами из свиного мяса, пишет storinka.com.ua.
Свинина с сыром и рисом
Для приготовления потребуется:
- 450 г свиного мяса
- 500 мл куриного бульона
- 120 г сметаны
- Половина луковицы
- 150 г сыра Чеддер
- 200 г риса
- Несколько стеблей зеленого лука
- 1 средняя морковь
- Несколько зубчиков чеснока
- Соль, перец – по вкусу
- Приправа «Итальянские травы» по желанию
Приготовление:
Нарежьте мясо на небольшие кусочки, а морковь с луком на кубики. Натрите на мелкой терке сыр, измельчите чеснок и зеленый лук. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, положите свинину, лук и морковь. Когда они подрумянятся, добавьте бульон, рис и специи. Варите на среднем огне в течение 20-25 минут. Добавьте сметану и 100 г сыра. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте, снова посыпьте оставшимся сыром, сделайте меньше огонь и накройте сковороду крышкой. Через несколько минут снимите блюдо с огня и подавайте на стол.
Запеченная свинина под грибным соусом
Для приготовления потребуется:
- 1 кг свиного мяса
- 60 г сливочного масла
- 500 г шампиньонов
- 2 стакана молока
- 50 г муки
- Мускатный орех
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свинину хорошенько посолите, поперчите и присыпьте специями по вкусу. Слегка обжарьте ее со всех сторон на сковороде с 30 г растопленного сливочного масла. Переложите в емкость для выпекания, добавьте немного воды и накройте крышкой. Отправьте в разогретую до 180 г духовку на полтора часа.
Нарежьте на небольшие кубики грибы и обжарьте их на сковороде. Отдельно растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и обжарьте заготовку на сковороде. Порционно добавьте к смеси молоко и варите ее до загустения. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Добавьте к соусу шампиньоны и все перемешайте. Готовую свинину нарежьте на толстые кусочки, полейте соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
