Корзинки из песочного теста со сладкой начинкой
Корзинки – это вкусное кулинарное изобретение, которое является основой для сладких и соленых блюд, десертов и закусок. Они сытные, сладкие, вкусные, украшают любой стол и главное – легко готовятся. Предлагаем обратить внимание на классический рецепт десерта из корзинок со сладкой начинкой, пишет storinka.com.ua.
Для приготовления потребуется:
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 г любых ягод
- 200 г сметаны
- Пол чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка ванилина
- Щепотка соли
Приготовление:
Масло и муку перетрите рукой до смеси однородной консистенции. Добавьте разрыхлитель. В отдельной посудите взбейте яйцо, добавьте к нему полстакана сахара и перемешайте все до растворения. Всыпьте ванилин и соль, снова все перемешайте и вылейте получившуюся смесь к муке. Замесите тесто и отправьте его на полчаса в холодильник.
По истечению времени достаньте тесто, помните его на столе и поделите на две части. Одну из них спрячьте в холодильник, а вторую раскатайте в колбаску толщиной 4 см. Поделите ее на 7-8 равных частей и раскатайте каждую в лепешку.
Формы для выпекания смажьте растительным маслом и вложите в каждую по лепешке из теста. Повторите такое же со второй лепешкой из холодильника. У вас должно получиться около 14-16 корзинок.
Приступайте к приготовлению начинки. По желанию, вы можете взять свежие или замороженные ягоды. В каждую корзинку вложите по чайной ложке ягод и присыпьте сверху по ½ или 1 чайной ложке сахара (в зависимости от кислоты ягод и ваших вкусовых предпочтений). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда корзинки станут по краю слегка золотистыми, доставайте их из духовки.
Во время выпекания приготовьте сметанную заливку. Смешайте сметану со столовой ложкой сахара. После духовки дайте корзинкам настояться пару минут, а затем залейте ягодную начинку сметаной. Подождите, пока корзинки не остынут, и подавайте их к столу.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
