3 простых рецепта оладьев на завтрак
Пышные и вкусные оладьи – всегда хорошее решение, особенно для неспешного начала выходного дня в компании самых близких. Угостите домочадцев вкусным завтраком с вареньем, сгущенкой, шоколадом, медом или ягодами, пишет storinka.com.ua.
Традиционные оладьи на кефире
Для приготовления потребуется:
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- Пол чайной ложки соды
- Щепотка соли
Приготовление:
Взбейте до однородности яйца с помощью венчика и добавьте к ним сахар. Влейте кефир, перемешайте смесь и немного подогрейте ее на небольшом огне. Порционно внесите просеянную через сито муку, перемешайте, добавьте соду и столовую ложку растительного масла. Перемешайте тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Дайте настояться 10 минут и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом. Выпекайте с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте к столу горячими.
Оладьи на молоке
Для приготовления потребуется:
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 180 г муки
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- Пол чайной ложки разрыхлителя
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Взбейте яйца с солью и сахаром до образования однородной белой массы. Добавьте молоко и тщательно перемешайте смесь венчиком. Затем внесите просеянную муку с разрыхлителем и снова все перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и сформируйте с помощью ложки оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Японские панкейки
Для приготовления потребуется:
- 4 яйца
- 80 г пшеничной муки
- 50 г молока
- 80 г сахара
- Чайная ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки растительного масла
Приготовление:
Отделите белки от желтков и в большой емкости смешайте желтки и молоко. Порционно внесите к ним просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте, не оставляя после себя комочков. Отдельно взбейте миксером белки с лимонным соком до образования белой устойчивой пены. Небольшими порциями внесите к ним сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Порционно добавляя получившуюся смесь к заготовке из белков, продолжайте замешивать тесто миксером. Смажьте сковороду растительным маслом и удалите с нее остатки жира. Жарьте панкейки с обеих сторон на небольшом огне до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!