Для зрения и от диабета: популярная "кухонная" зелень оказалась одной из самых полезных
Такое растение, как кориандр, используется во многих блюдах. В кулинарии часто применяются как его зеленые листья и стебли, так и семена. Они добавляются в салаты, с ними готовят мясо и овощи. Помимо того, что кориандр придает пище приятный аромат и улучшает вкус, он еще и очень полезен для здоровья.
При диабете
Согласно данным исследований, опубликованным в научном журнале Food Chemistry, листья кориандра содержат соединения, способствующие контролю уровня сахара. Они активируют ферменты, которые отвечают за удаление глюкозы из крови.
Для пищеварения
Листья кориандра богаты клетчаткой и антиоксидантами. Они помогают пищеварению, ускоряют обмен веществ и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
Для сердца
Есть данные, что употребление кориандра может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, пишет APBLive.
Для зрения
В жизни современных людей существует множество факторов, негативно влияющих на зрение. Листья кориандра и семена кориандра богаты железом и витамином Е, который поддерживает зрение и положительно влияет на здоровье глаз.
Кроме того, в кориандре, как и в ряде других трав, очень много витамина С. Он является очень мощным антиоксидантом и обязательным элементом ежедневного рациона, чтобы сохранить здоровье легких.
