Как правильно заморозить ягоды на зиму
Этим летом мы наслаждаемся обилием свежих ягод и фруктов. Чтобы сохранить излишки и не использовать слишком много сахара, мы предлагаем вам заморозить урожай. Зимой из этих ягод получатся очень вкусные блюда с ароматом лета!
Мадина, которая ведет блог в Инстаграме @dusha_kukhni, рассказала нам, как это правильно сделать. Ведь замороженные ягоды и фрукты по сравнению с консервированными позволяют сохранить большее количество полезных веществ. Хранить замороженные ягоды можно в морозильнике до 12 месяцев. А заготовки можно использовать для коктейлей или различных десертов, для приготовления соуса к блинчикам, в пироги, компоты и чайные напитки.
Первый способ заморозки ягод:
-
Клубнику под краном промываем и удаляем хвостики.
-
Промытую клубнику выкладываем на салфетки и просушиваем.
-
Выкладываем в пакетики и с помощью трубочки вытягиваем воздух.
-
Готовые пакетики выкладываем в ящик для заморозки и отправляем в морозильную камеру.
Второй способ заморозки клубники:
-
Клубнику измельчаем в блендере.
-
Разливаем по формочкам или в пакетики. Из пакета нужно аккуратно выпустить воздух и плотно закрыть.
-
Заготовки кладем в морозильную камеру.
Вы можете заготовить по этому принципу любые другие ягоды: малину, землянику, смородину, даже вишню (не забудьте вытащить косточки, прежде чем делать пюре).
