«Белая смерть»: учёные рассказали о вреде соли
Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует есть не более шести граммов поваренной соли в день, однако эксперты утверждают, что такая доза слишком велика и может нанести вред организму.
Чрезмерное потребление солёных продуктов приводит к повышению артериального давления и отёкам вследствие задержки жидкости в организме. В свою очередь, это повышает риск инсультов и инфарктов.
Так, эксперты опубликовали результаты своих исследований в журнале New England Journal of Medicine. Они доказали, что употребление соли даже на 2,5 грамма выше нормы увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 18%.
Профессор Грэм Макгрегор (Graham MacGregor) рассказал, что диета с пониженным содержанием соли является одним из самых эффективных способов снижения артериального давления и лечения гипертонии.
«Британское правительство слишком долго позволяло пищевой промышленности заправлять вопросами здоровья населения в ущерб всем нам. Новое управление по улучшению здоровья и ликвидации неравенства должно теперь заставить пищевую промышленность сократить количество соли, добавляемой в те продукты, которые мы покупаем. Сделать это оно может в законодательном порядке либо мерами налогообложения»,
заявил учёный.
Он уверен, что потребление соли нужно снижать массово, для этого нужно установить соответствующие требования от различных структур здравоохранения и даже принять меры на уровне законодательства.
