Если "Оливье" надоело: три рецепта новогодних салатов, которые гораздо вкуснее

Дата публикации: 24 декабря 2021 г.

Эти салаты точно станут украшением новогоднего стола

Салат "Оливье" на Новый год уже успел стать классическим, однако очень многим его вкус приелся и давно уже кажется слишком далеком от праздничного. Конечно же, можно поэкспериментировать над необычной формой подачи "Оливье", но лучше в этом году приготовить совсем другой салат.

Хрустящий салат с ананасами и курицей

300 г куриного филе
200 г консервированных ананасов
200 г твердого сыра
100 г белого хлеба
100 мл майонеза
40 мл растительного масла (для жарки)

Приготовление

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, поджариваем на сковороде на растительном масле.
Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки.
Ананасы нарезаем небольшими кусочками, а сыр натрите на терку.
Затем все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом.

Салат "Морской" с креветками

300 г вареных креветок
1 огурец
5 картофелин, сваренных в мундире
1/2 стакана консервированного горошка
1 морковь
1 пучок петрушки
250 мл майонеза
1 яйцо

Приготовление

Сваренный в мундире картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь натираем на терку.
Яйцо необходимо сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.
Все овощи перемешиваем, добавляем горошек и заправляем майонезом и измельченным укропом. Заправляем солью и черным молотым перцем.
Разлаживаем микс по креманкам, сверху улаживаем креветками и дольками яйца и украшаем веточками петрушки.

Салат с курицей и моцареллой

500 г куриного филе
3 красных томата
340 г консервированной кукурузы (1 банка)
1 пучок кинзы
2 упаковки моцареллы (в рассоле)
3-4 ст. л. оливкового масла
1 красный лук (небольшой)
2 ст. л. сока лимона
½ ч. л. соли
½ ч. л. сахара
50 мл теплой воды
3 горошины душистого перца
1 лавровый лист
по вкусу соль и перец

Приготовление

Две куриные грудки необходимо сварить с 3 горошинами перца, лавровым листом и солью по вкусу. Спустя 30 минут варки, выложите мясо на тарелку и дайте остыть.
Томаты моем и режем тонкими дольками, а затем слаживаем в миску, в которой будете подавать салат.
Луковицу режем полукольцами и заливаем 50 мл теплой воды, добавляем 2 ст. л. сока лимона, щепотку сахара и соли. Все это оставляем на 20 минут, затем сливаем маринад, а лук отправляем к томатам.
Две моцареллы нарезаем дольками одинаковой толщины и выкладываем в миску с томатом и луком.
Остывшее мясо нарезаем средними кусочками и отправляем к другим ингредиентам.
Засыпаем в миску 340 грамм консервированной кукурузы и добавляем зелень кинзы.
Заправляем салат 3-4 ст. л. оливкового масла, солим и перчим по вкусу.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!