Бургер с чечевицей и семгой

Вместо того, чтобы использовать обычный хлеб для бургера, можно самостоятельно приготовить своеобразные булочки с чечевицей. Получается очень вкусно и сытно. 

Ингредиенты:

• Чечевица консервированная (или отварная)530 г
• Яйцо куриное1 шт.
• Мука100 г
• Масло сливочное80 г
• Разрыхлитель1/2 пакетика
• Семга4 ломтика
• Сливки100 мл
• Лимон1 шт.
• Лук красный1 шт.
• Листовой салатпо желанию
• Укропнесколько веточек
• Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Консервированную чечевицу откинуть на дуршлаг и выложить в блендер. Немного измельчить. Затем добавить яйцо, муку, масло, соль, перец и разрыхлитель. Еще раз измельчить, но так, чтобы сохранялась текстура.
2. Полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментом, формируя "булочки" по 5-6 см в диаметре и не больше 0,5 см толщиной. 
3. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 5 минут. Немного остудить. 
4. В это время взбить сливки, добавив сок одного лимона, соль и перец. Лук очистить и нарезать кольцами. 
5. "Булочку" из чечевицу смазать сливками. Сверху выложить ломтик семги, лук и листовой салат. Накрыть второй "булочкой" и повторить с оставшимися ингредиентами. Подавать, украсив веточками укропа.