Хумус с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Нут (отварной или консервированный)400 г
• Паста тахини100 г
• Чеснок2 зубчика
• Перец болгарский (красный)2 шт.
• Масло оливковое3-4 ст. л.
• Паприка2 ч. л.
• Лимон1 шт.
• Сольпо вкусу

Способ приготовления:

1. Болгарский перец разрезать на 4 части и удалить семена. Выложить перец на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40 минут, перевернув перец в середине готовки.
2. Перец немного остудить и снять с него кожицу. Нарезать перед небольшими кусочками. 
3. Выложить нут в блендер и взбить до однородной консистенции. Если вы используете консервированный нут, необходимо предварительно откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.
4. Добавить тахини, очищенный и выдавленный чеснок, полить соком лимона и еще раз взбить.
5. Далее выложить в блендер печеный перец, посыпать паприкой, посолить и полить оливковым маслом. Взбивать 5-7 минут, пока масса не станет гладкой и однородной.