Вегетарианский хот-дог с шампиньонами

Ингредиенты:

• Булочки для хот-дога4 шт.
• Для соуса:
• Кетчуп160 г
• Яблочный уксус40 мл
• Паприка1 ч. л.
• Тмин в порошке1 ч. л.
• Сахар3 ч. л.
• Для начинки:
• Шампиньоны300 г
• Масло оливковое4 ст. л.
• Лук-шалот1 шт.
• Кориандр несколько веточек
• Сыр фета100 г
• Лук зеленый несколько перьев
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать грибы тонкими пластинками и обжарить в нагретой с оливковым маслом сковороде до готовности.
2. В это время выложить все ингредиенты для соуса в сотейник и прогревать на медленном огне 5-7 минут. Добавить соус к грибам и перемешать.
3. В отдельной емкости смешать нарубленный кориандр и зеленый лук. Добавить измельченный сыр фета, а также очищенный и мелко нарезанный лук-шалот.
4. Подогреть хлеб для хот-дога. Сбрызнуть его внутри оливковым маслом и выложить шампиньоны. Сверху добавить начинку с зеленью и сыром фета.