Закуска для киномарафона: рецепт сырных палочек с клюквенным соусом
Наверняка многие из вас устроят киномарафон на выходных. Иногда время просмотра фильма хочется что-то пожевать. Специально для таких случаев мы выбрали рецепт очень вкусного блюда, которое идеально скрасит ваш киновечер!
Сырные палочки с клюквенным способом получаются настолько аппетитными, что съедаются буквально за несколько минут. Но ничего страшного, ведь можно легко сделать еще несколько порций — рецепт этой закуски достаточно прост.
Ингредиенты для сырных палочек:
-
Сыр моцарелла (не в рассоле, а та, что для пиццы)
-
Яйцо — 1 шт.
-
Мука
-
Панировочные сухари
-
Растительное масло — для обжаривания.
Ингредиенты для клюквенного соуса:
-
Замороженная клюква — 100 г
-
Сахар — 2-3 ст.л.
-
Веточки тимьяна.
Способ приготовления:
-
Нарежьте моцареллу на равномерные палочки. Обваляйте их сначала в муке, затем в яйце и потом в панировочных сухарях. Переложите палочки на доску и уберите их в морозильник на 30-40 минут. Благодаря такой заморозке сыр не будет вытекать при обжаривании.
-
Пока палочки застывают в морозильнике, займитесь приготовлением соуса. В сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна. Поставьте смесь на средний огонь и доведите соус до загустения. Не забывайте постоянно помешивать массу, придавливая клюкву лопаткой. Когда соус загустеет, снимите его с огня и уберите веточки тимьяна — они были нужны для аромата.
-
Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и начните обжаривать в нем сырные палочки. Каждую палочку нужно жарить примерно 2 минуты до золотистого оттенка.
-
Готовые палочки переложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
-
Остудите сырные палочки и сразу же подавайте их с клюквенным соусом.
Приятного аппетита!
