Запеченная свекла с тмином и сливочным сыром

Свекла относится к базовым продуктам, которые есть в каждом холодильнике. Чтобы сделать этот запеченный в духовке корнеплод еще вкуснее, добавьте сливочный сыр и приготовьте специальную заправку. 

Ингредиенты:

• Свекла крупная2 шт.
• Сыр сливочный2 ст. л.
• Тмин1 ст. л.
• Петрушканесколько веточек
• Для заправки:
• Масло оливковое3 ст. л.
• Уксус бальзамический1 ст. л.
• Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу тщательно вымыть и завернуть сначала в пергамент, а затем в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 2-х часов. Остудить.
2. Смешать в миске масло с уксусом. Добавить соль и перец. Перемешать.
3. Разрезать свеклу на 2 части, а потом разделить мякоть острым ножом на небольшие секции, не прорезаю кожицу.
4. Выложить на свеклу сливочный сыр, посыпать все тмином и полить приготовленной заправкой. Украсить блюдо зеленью.