Как не отравиться первыми овощами и фруктами

Просмотров: 34
Как не отравиться первыми овощами и фруктами

Ранние овощи могут выглядеть очень аппетитно, но нести опасность для здоровья.

Весной зимняя диета уже надоедает многим, хочется свежих овощей и фруктов. Как раз на прилавках появляются первые молодые огурцы, редис, помидоры. Трудно удержаться и не купить их. Однако эксперты по здравоохранению рекомендуют все же проявить выдержку. 

Дело в том, что зачастую для ускоренного созревания используют опасные для здоровья человека добавки. В качестве удобрений используются нитраты, нитриты, а чтобы избавиться от докучающих растениям вредителей, используют пестициды. Стоит ли говорить, насколько опасны подобные вещества?

Чаще всего за отравление ответственны нитраты. Для того чтобы уменьшить риск отравления этим веществом, стоит тщательно мыть весенние фрукты, овощи и ягоды. Но наиболее эффективным способом будет замочить их на полчаса в воде.

Также стоит, по возможности, очищать плоды от кожуры и срезать вершки. Если на картофеле или моркови присутствуют зеленые участки, то стоит вырезать их, не жалея. У капусты стоит убрать внешние листья. Нитраты разлагаются при нагревании – поэтому термическая обработка способна уничтожить их.

Кроме того, стоит помнить, что наибольшую угрозу представляют водянистые плоды: огурцы, помидоры, арбузы, дыни. Если данные плоды не обладают характерным вкусом или ароматом, неприятно горчат, то это косвенный признак того, что норма нитратов в них превышена.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

почитать еще:

Актуальные новости

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ