Как приготовить сырный салат. С чем его сочетать и как подавать
Натрите сыр
Для большинства салатов на основе сыра требуется измельчение этого продукта на терке. В этом случае и с другими ингредиентами поступают аналогично — трут или мелко рубят ножом. Так компоненты лучше пропитываются вкусом друг друга и соуса, а консистенция получается нежной и мягкой. Поэтому сырные салаты можно намазывать на хлеб или гренки, накладывать и есть ложкой.
Возьмите несколько видов сыра
Классический сырный салат с чесноком и майонезом лучше всего готовить из нескольких видов сыра, так он получится интереснее и богаче по вкусу. Подойдут твердые и мягкие сорта, даже плавленый сыр сгодится, а фетой или любым другим творожным сыром можно заменить часть майонеза, так салат будет полезнее. Помните, в этом случае солить смесь не потребуется: даже с учетом вареных яиц вкус окажется довольно насыщенным.
Найдите идеальную пару для сыра
Кроме классических чеснока, мягкого сыра и оливок (последние два продукта входят в состав классического греческого салата), есть и другие сочетания, которые сделают закуску вкусной, питательной и оригинальной.
Читайте также: Оригинальный рецепт любимого ужина: готовим макароны с сыром
Лучшие компаньоны для сыра:
-
любые сырые овощи (сладкий перец, огурцы, помидоры, сельдерей, морковь);
-
зелень и зеленые листовые овощи;
-
яйца;
-
ананасы;
-
курица (копченая, слегка обжаренная на сковороде кусочками или вареная);
-
грибы;
-
оливки и маслины;
-
фасоль;
-
жаренные ломтиками баклажаны и кабачки.
Выберите лучший соус
Майонез считается классическим соусом для салата. Его можно купить или приготовить самостоятельно. Кроме этого, сырный салат хорошо заправлять качественным оливковым, подсолнечным, кунжутным или виноградным маслом с рубленой зеленью или без нее; бальзамическим или яблочным уксусом; смесью майонеза со сметаной или обезжиренным йогуртом (так можно немного уменьшить количество калорий в соусе).
Кстати, одним из традиционных салатов на основе сыра является «Мимоза».
Подавайте салат правильно
Вариантов множество: можно подать в общей салатнице и накладывать себе на тарелку, начинять сырным салатом блинчики. Паштетообразные виды салата хорошо подавать на тостах или крекерах, выкладывать в «лодочки» из помидоров или половинок белков яиц.
Не храните салат долго
Максимум, допустимый для хранения заправленного соусом сырного салата, — 48 часов. Но чаще всего его съедают куда быстрее.
Если хочется подготовить все компоненты заранее (например, вечером не будет времени на приготовление салата), их следует измельчить нужным по рецепту способом и оставить в холодильнике в отдельных мисках, а уже перед подачей перемешать и заправить соусом.
