Классика на новый манер: готовим жульен с ветчиной и овощами

Просмотров: 67
Классика на новый манер: готовим жульен с ветчиной и овощами

Жульен является такой же визитной карточкой французской кухни, как круассаны или луковый суп. Всемирную популярность этого блюда легко объяснить – сочетание мяса, грибов и сыра является практически беспроигрышным вариантом для завтрака, обеда и ужина. 

Читайте также: 3 лучшие рецепты приготовления жульена с грибами и сыром в тарталетках

Ингредиенты

  • Шампиньоны 100 г
  • Ветчина 100 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Цветная капуста 100 г
  • Стручковая фасоль 60 г
  • Яйца 2 шт.
  • Французский багет 65 г
  • Масло подсолнечное 20 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Шампиньоны помойте и нарежьте кусочками. Цветную капусту и стручковую фасоль помойте. Капусту разберите на соцветия, а фасоль нарежьте брусочками. Сыр натрите на крупной терке, ветчину порежьте кубиками. Яйца взбейте, присолите.

Кокотницы смажьте маслом, выложите в них порционно кусочки ветчины, фасоли, капусты и шампиньонов. Посолите, поперчите, залейте взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут до зарумянивания.

Подавайте жульен с ветчиной и сыром с ломтиками багета.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

почитать еще:

Актуальные новости

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ