Что приготовить из клубники прямо сейчас. Рецепты ягодного варенья и десертов
1. Французское суфле
Легкое и нежное суфле в креманках, украшенное свежими ягодами, — превосходный десерт, который не содержит муки. Готовить его можно как из свежей, так и замороженной клубники. Лучше всего начать приготовление накануне вечером. Вся подготовка займет не более 20 минут, а за ночь в холодильнике суфле застынет до приятной консистенции.
2. Лакомство из Норвегии
Клубника популярна не только в России. Суровые норвежцы создали необычное блюдо, напоминающее рисовый пудинг. Помимо пюре из клубники, нежности добавляют сливки, а оттеняют вкус грецкие орехи.
Читайте также: Рецепт брускетты. Клубника, лайм и рикотта
Десерт можно сделать более диетическим, если заменить сливки на овсяное молоко, а вместо сахара добавить стевию или мед.
3. Английский трайфл
Трайфл — еще один популярный порционный десерт, пришедший из Англии. Готовится легко и быстро из минимального количества ингредиентов. В нашем рецепте — песочное печенье, сливочный крем и клубника.
Подача такого десерта эффектна: в специальных бокалах или креманках трайфл достоин королевского стола.
4. Лимонадное настроение
Отличная альтернатива поднадоевшему и приторному компоту — освежающий лимонад из клубники и базилика. Изысканный напиток готовится всего за 20 минут, а ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Замените сок лимона на сок лайма, тогда лимонад получится ароматнее.
Совет
Используйте зеленый базилик: его вкус ярче и лучше сочетается с клубникой.
5. Тысяча лепестков из Франции
Клубничный мильфей — один из главных хитов у сладкоежек, его название переводится «тысяча лепестков». Его вариация, но без клубники, нам знакома — это торт «Наполеон». Мильфей же имеет другой вкус, поскольку подается к столу немедленно. В десерте великолепно сочетаются хрустящие слои с нежным сливочным кремом и свежей клубникой. Редко кто остается равнодушным к этому лакомству родом из Франции.
6. Клубничный чизкейк
Традиционный американский сладкий пирог предлагаем разнообразить клубникой. Вместо сливочного сыра можно использовать хороший творог — будет вкусно и не так дорого. Выглядит этот пирог потрясающе — верх украшает клубничное желе с кусочками ягод.
7. Клубнично-банановое наслаждение
Варенье из клубники, рецепт которого позволит приготовить нетривиальное лакомство, понравится и взрослым, и детям. Сочетание клубники и бананов превращают его в самый вкусный соус к мороженому или начинку для пирогов.
Выбирайте качественные ингредиенты, варенье будет самым вкусным: ягоды должны быть целые, бананы лучше брать поплотнее, не переспевшие.
8. Клубничный конфитюр
В отличие от варенья конфитюр имеет желеобразную консистенцию. Для этого к ягодам добавляют пектин. В нашем рецепте ягоды предварительно пробиваются блендером, а затем варятся вместе с сахаром и пектином. Густой конфитюр может быть как отдельным десертом, так и использоваться в качестве прослойки для тортов или пирогов.
9. Зимнее варенье
Варить варенье можно и зимой. Этот рецепт отличается от классического тем, что в нем используется замороженная клубника. Вкус ягод при быстрой заморозке сохраняется и даже становится насыщеннее, поэтому и варенье получится вкусным. В конце варки добавьте немного лимонного сока, тогда оно будет с яркой кислинкой и не таким приторным.
10. Клубничные снеки
Вкусный и полезный перекус можно приготовить самостоятельно, сделав пастилу из клубники. Готовится это простое лакомство всего из двух ингредиентов: сахара и клубники. Главное — правильно высушить и заготовить пастилу, тогда у вас дома будут настоящие экоснеки ручной работы. Сделать еще полезнее можно, заменив сахар на фруктозу или стевию.
Что можно сделать?
Приготовить клубничные десерты — они дарят массу положительных эмоций, а благодаря нашим рецептам готовить их несложно. Блюда с клубникой украсят праздники и будни, а клубничное варенье даже зимними вечерами напомнит о теплом лете.
