Готовим венский штрудель с яблоками и ромом

Просмотров: 186
Готовим венский штрудель с яблоками и ромом

Как приготовить венский штрудель с яблоками

Ингредиенты:

250 г муки

3 г соли

1 яйцо

100 мл теплой воды 

20 мл растительного масла

Для начинки:

400 г яблок

50 г сахара

сок четверти лимона

50 г сливочного масла

100 г панировочных сухарей

50 г изюма

2 мл ромовой эссенции

2 щепотки корицы

Венский штрудель с яблоками и сухарями: пошаговый рецепт:

Готовим тесто. Берем муку, соль, яйцо, теплую воду и растительное масло. Соединяем все ингредиенты в миске и хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое нелипкое тесто. Скатываем тесто в шар, смазываем растительным маслом и оставляем его в покое на 20-30 мин. На полотенце, присыпанном мукой, раскатываем тесто, чтобы придать ему форму прямоугольника. Затем кулаками на весу (над полотенцем) растягиваем тесто, чтобы оно получилось очень тонким. При необходимости раскатываем тесто на столе с мукой.

Готовим начинку. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем панировочные сухари в течение 5 минут, постоянно помешивая. Отдельно смешиваем сахар и корицу. Обжаренные панировочные сухари соединяем со смесью сахара и корицы, добавляем яблоки, нарезанные небольшими тонкими дольками, изюм, ромовую эссенцию и лимонный сок.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Начинку выкладываем на край растянутого теста и аккуратно сворачиваем штрудель с помощью полотенца. Смазываем штрудель и противень растопленным сливочным маслом. Выпекаем до золотисто-коричневого цвета. После выпекания снова смазываем штрудель растопленным маслом.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.