Овощной салат с черносливом

Просмотров: 171
Овощной салат с черносливом

Рецепт приготовления: Овощной салат с черносливом

Ингредиенты

  • Изюм без косточек (темный) - 100 г.
  • Картофель средних размеров – 2 шт.
  • Морковь по-корейски -250 г.
  • Небольшая свекла – 1 шт.
  • Чернослив – 100 г.
  • Грецкие орехи -200г.
  • Майонез – 200 г.
  • Соль по вкусу.

В зимнее время, когда наш организм находится в состоянии стресса и страдает от авитаминоза, приготовление этого салата будет особенно актуально. Свекла, входящая в состав, помогает бороться с железодефицитной анемией, помогает работе сердца и печени, при регулярном употреблении способна вывести из организма радиацию и соли тяжелых металлов. А вещества, содержащиеся в ней, помогают усваивать животный белок практически на все 100 процентов. Так же в свекле содержатся йод и витамин В12, на что должны обратить внимание люди, страдающие болезнями щитовидной железы.

О пользе чернослива, так же можно говорить бесконечно. Благодаря высокому содержанию двух видов клетчаток (нерастворимой, помогающей очистить кишечник и избавиться от запоров и растворимой, выводящей из крови холестерин) чернослив можно считать одним из самых необходимых продуктов в рационе человека.

Отсутствие в «Овощном салате с черносливом» животных продуктов (кроме майонеза, который может быть заменен на диетический) делает его незаменимым для людей, соблюдающих посты, а так же для людей, страдающих непереносимостью к яичному белку, и вегетарианцев.

Приблизительное время приготовления: 90 минут.

Калорийность – около 160 ккал на 100 г.

Расход продуктов рассчитан на 6 порций.

Приготовление:

  1. Берём необходимые ингредиенты
  2. Нечищеную свеклу отварить до готовности и охладить. 
  3. Нечищеный картофель отварить до готовности и охладить.  
  4. Вареный картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  5. Изюм слегка обсушить и смешать с тертым картофелем.  Это будет первый слой салата.
  6. Орехи порубить
  7. Для второго слоя, морковь по-корейски смешиваем с мелкорублеными грецкими орехами.
  8. Очищенную свеклу так же натираем на крупной терке  
  9. Чернослив порезать мелкими кубиками.  
  10. Добавляем в свеклу измельченный чернослив. 
  11. Все составные части «Овощного салата с черносливом», кроме моркови с орехами, подсаливаются отдельно. Как мы уже сказали, сначала используется первый слой (картофель с изюмом), смазывается майонезом. 
  12. Затем смесь моркови и орехов. Вновь кладется слой майонеза. 
  13. Все покрывается свеклой с черносливом. Сверху так же смазывается майонезом и убирается в холод для того, чтобы салат пропитался. Можно украсить блюдо цветами из вареных овощей и небольшого количества зелени.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.