Вишневый клафути: рецепт легкого французского десерта

Просмотров: 743
Вишневый клафути: рецепт легкого французского десерта

Ингредиенты:

  • Вишня без косточки (можно использовать замороженные или консервированные ягоды) — 500-600 гр.

  • Яйца куриные — 4 шт.

  • Сахарный песок — 80-120 гр.

  • Мука пшеничная — 110 гр.

  • Молоко (любой жирности) — 200мл.

  • Соль пищевая — 1 щепотка. 

  • Сахарная пудра для обсыпки — 1 пакетик. 

Способ приготовления:  

  1. Подготовьте вишню к дальнейшим этапам перевоплощения в кулинарный шедевр: тщательно промойте ягоды, удалите из них косточки. Если использовали замороженную или консервированную вишню, необходимо избавиться от лишней влаги. 

  2. Смешайте пшеничную муку, сахарный песок, пищевую соль в отдельной емкости.

  3. В другой миске смешайте молоко и куриные яйца. Добавлять белок в молоко необходимо постепенно — разбивая по одному яйцу.

  4. В самой большой емкости соедините порошковую и молочную части, взбивая смесь блендером или венчиком до однородной консистенции.

  5. Полученное тесто выпекаем в керамической форме, предназначенной для приготовления тарта или киша. Не стоит использовать тонкие металлические формы для запекания, — у клафути могут обгореть края, прежде, чем десерт будет готов. Силиконовые формы тоже не рекомендуется использовать для приготовления этого французского деликатеса. 

  6. Смажьте выбранную форму маслом (можно также использовать несколько небольших форм), выложите в нее вишни и вылейте прямо на ягоды тесто клафути.

  7. Отправьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов. 

  8. По истечении времени, уменьшите температуру духового шкафа до 180 градусов и готовьте 20-30 минут. Обратите внимание, что духовки у всех разные, и вам может понадобиться немного больше или меньше времени для приготовления клафути.

  9. Остудите готовый десерт, обсыпьте сахарной пудрой. Подавать клафути к чаю можно прямо в форме для запекания!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.