Бюджетно и вкусно: как приготовить котлеты из баклажанов и гречки на обед

Просмотров: 162
Бюджетно и вкусно: как приготовить котлеты из баклажанов и гречки на обед

Ингредиенты:

  • Гречка 80 г
  • Баклажан 190 г
  • Болгарский перец 90 г
  • Лук 130 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 4 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • Сушеный базилик 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 4 ст. л.

Как приготовить:

Гречневую крупу промойте, залейте водой и доведите до кипения. Затем посолите и варите 15 минут на небольшом огне до готовности, дайте остыть.

Очистите баклажан, лук, чеснок и сладкий перец. Баклажан нарежьте кружочками, лук и перец – мелкими кубиками, чеснок измельчите под прессом. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, выложите кусочки баклажанов и в течение 5 минут жарьте на среднем огне.

Выложите готовые кусочки баклажанов на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Лук отправьте в освободившуюся сковороду, обжарьте на среднем огне до мягкости, 3-5 минут. В миске соедините остывшую гречневую кашу и все овощи. Измельчите погружным блендером до однородности. К гречнево-овощной массе добавьте яйцо, сухари, сушеный базилик и 0,5 ч. л. соли. Тщательно перемешайте. Дайте массе постоять еще 5-10 минут.

Затем влажными руками сформуйте мелкие котлеты. Параллельно в сковороде разогрейте оставшееся масло, выложите котлеты. Жарьте заготовки на среднем огне с каждой стороны по 3-5 минут.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.