Это блюдо станет звездой стола: рецепт закуски из баклажанов и грибов

Просмотров: 172
Это блюдо станет звездой стола: рецепт закуски из баклажанов и грибов

Особенно удобно экспериментировать и готовить новые блюда из баклажанов в сезон. Так что эта закуска, приготовленная из баклажанов и грибов, не оставит равнодушным никого. Для приготовления нужно подготовить все продукты:

  • баклажаны – 2 штуки (если маленькие, то 3);

  • яйца – 2 штуки;

  • лук обыкновенный – 2 штуки;

  • грибы (можно любые) – 400 граммов;
  • масло сливочное – 70 граммов;
  • перец острый – в зависимости от предпочтений;

  • сок лимона от половины плода;

  • уксус – 1 столовая ложка;

  • соль – по вкусу.

Баклажаны нужно чистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

 Яйца взбить в миске и добавить туда немного соли, а после взбивания добавить нарезанные баклажаны. Для этого подойдет миска, или шарики. Смесь баклажана и яиц следует оставить в холодильнике на один час. 

Пока отдыхают баклажаны, лук нужно нарезать небольшими кубиками и жарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая. 

Как только лук набрал немного цвета, следует добавить нарезанные грибы. Подойдут могут даже и сухие, так будет ароматнее. 

Как только грибы хорошо прожарятся, следует добавить туда сметану, а затем и перчик. Если перец не нравится, то его для остроты добавлять не нужно. После приготовления сковороду отставить из баклажанов слить ненужную жидкость и пожарить на хорошо разогретой сковороде. Они должны быть золотистыми. Жарить нужно в несколько этапов, чтобы получилась золотистая корочка. Обжаренные баклажаны следует смешать с луком и грибами, добавить уксус, перец и соль. При необходимости можно посыпать зеленью.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.
26 февраля 2024 г.