Классический итальянский вкус: рецепт фрикаделек без мяса

Просмотров: 638
Классический итальянский вкус: рецепт фрикаделек без мяса

Наверняка вы с детства помните вкус фрикаделек. Предлагаем рецепт необычных фрикаделек с грибами. Эти вкусные шарики можно подавать не только со спагетти, но и класть в суп или любой другой гарнир. 

Рецепт вегетарианских фрикаделек: ингредиенты

  • 200 г шампиньонов;
  • оливковое масло;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 100 г грецких орехов;
  • 1 лук;
  • 3 зубчика чеснока;
  • веточка нарезанной петрушки;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 100 г пармезана;
  • 100 г соевого мяса;
  • 1/4 стакана овсяных хлопьев;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки молотого льняного семени;
  • 2 столовые ложки соевого соуса или тамари;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Способ приготовления вегетарианских фрикаделек:

  1. К нарезанным грибам добавьте 2 ст л оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте и выложите на противень в один слой. Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока грибы не станут немного сморщенными по краям.
  2. В кухонном комбайне измельчите орехи, лук, чеснок, петрушку, орегано, специи до грубой крошки. Добавьте грибы, растительное мясо, овсяные хлопья, оливковое масло, томатную пасту, льняное семя, соевый соус и бальзамический уксус.
  3. Добавьте в смесь панировочные сухари, хорошо перемешайте. С помощью ложки отмерьте смесь и сделайте из нее шарики.
  4. Обжаривайте фрикадельки пока они не станут хрустящими и золотистыми со всех сторон. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.