Немного кефира и одно яйцо: самые сытные пирожочки

Просмотров: 261
Немного кефира и одно яйцо: самые сытные пирожочки

Ингредиенты:

  • Кефир – 400 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 20 мл;
  • Мука – 600 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Картофель – 600 г;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Мясной фарш – 300 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, высыпаем соль и сахар. Тщательно все перемешиваем. Вливаем масло, снова смешиваем.
  2. Соединяем муку с разрыхлителем, частями просеиваем в кефир. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем его по крайней мере на 20 минут под полотенцем или пленкой.
  3. Для начинки отвариваем картофель, чистим и переминаем на пюре. Добавляем сливочное масло, солим и перемешиваем.
  4. Крошим лук, выкладываем в фарш вместе с солью. Смешиваем компоненты.
  5. Из фарша формируем маленькие шарики. Обжариваем их со всех сторон.
  6. Из картофельного пюре лепим шарики по размеру чуть больше мясных. Укладываем готовые мясные шарики в картофель, запечатываем фарш внутри пюре.
  7. Из теста делаем заготовки. Раскатываем их в круглые, не особо тонкие лепешки. В каждую лепешку выкладываем по шарику из пюре и фарша, запечатываем их внутри теста. Немного всплескиваем.
  8. Обжариваем пироги в масле. Цель – золотистая корочка с обеих сторон.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 февраля 2024 г.
28 февраля 2024 г.
28 февраля 2024 г.