Острые кабачки с чесноком и мятой: необычный рецепт

Просмотров: 212
Острые кабачки с чесноком и мятой: необычный рецепт

Из кабачков можно приготовить много всего, но "коронным" блюдом являются именно жареные овощи на сковороде. Такая вкуснятина может быть как гарниром, так и самостоятельной закуской. Вас может удивить, что в рецепт входит мята, но она только украсит вкус кабачков. Если вы её вовсе не любите, замените на другие травы - укроп, эстрагон, базилик или петрушку. 

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • несколько зубчиков измельченного чеснока
  • 700 г кабачков
  • один сушеный перец чили
  • соль
  • листья нарезанной мяты по вкусу
  • щепотка лимонной цедры
  • миндаль или любой другой орех, нарезанный на большие кусочки и поджаренный

Как приготовить:

Кабачки разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками поперек. Жарить кабачки на сильном огне на сковороде в большом количестве масла с чесноком.

Добавить перец чили, поставить средний огонь, периодически помешивать. За 5-10 минут, когда карамелизуются кабачки, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь.

Готовить еще 10 минут, периодически помешивая. Если кабачки начинают пригорать, можно добавить немного воды, посолить. Перед подачей на стол добавить нарезанную мяту, лимонную цедру и миндаль.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

28 февраля 2024 г.
28 февраля 2024 г.
28 февраля 2024 г.