Вкус из детства: простой рецепт нежной творожной запеканки

Просмотров: 570
Вкус из детства: простой рецепт нежной творожной запеканки

Ингредиенты:

  • творог - 800 г;
  • сахарная пудра - 1 ст. л;
  • желтки - 4 шт;
  • изюм - 60 г;
  • манная крупа - 3 ст. л;
  • соль - ½ ч. л;
  • белки - 4 шт;
  • сахар - 3 ст. л;
  • сметана - 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отдельно отделите белки от желтков.
  2. Пересыпьте творог в большую миску, добавьте к нему желтки, сметану, соль и взбейте блендером до однородности. Затем в творожный крем высыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте немного набухнуть, хотя бы на 15 минут.
  3. В это время сделайте меренгу: смешайте белки с сахаром до устойчивых пиков.
  4. Добавьте в творожную смесь промытый изюм, по желанию добавьте щепотку ванилина.
  5. Осторожно вмешайте белковую массу, чтобы сохранить белковую консистенцию, иначе запеканка не будет пышной.
  6. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте ее манной крупой.
  7. Выложите запеканку в форму, смажьте поверхность желтком и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.
  8. При подаче запеканку можно посыпать пудрой.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.
29 февраля 2024 г.