Легкий и свежий: как приготовить капустный салат с оригинальной заправкой

Просмотров: 247
Легкий и свежий: как приготовить капустный салат с оригинальной заправкой

Капуста зимой и осенью становится одним из самых популярных продуктов и салат из нее получается просто отменный. 

Из капусты можно приготовить множество блюд и особенно хорошо из этого овоща получается салат. Можно просто нарезать капусту и заправить маслом. А можно добавить еще несколько ингредиентов и у вас получится очень вкусное блюдо, которым можно дополнить любой гарнир.

Сладкий, пикантный и немного хрустящий, этот яркий салат, представляет собой оригинальную версию классического капустного салата коул-слоу. 

Для этого рецепта мы будем использовать один кочан обычной капусты, но если вы хотите сделать его еще более ярким, попробуйте использовать смесь половины зеленой и половины красной капусты.

Капустный салат

Ингредиенты:

  • 1 апельсин;
  • 2 столовые ложки кленового сиропа (или жидкого меда);
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса;
  • ¼ стакана майонеза;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 кочан зеленой капусты;
  • 1 маленькое зеленое яблоко;
  • ½ красной луковицы, тонко нарезанной;
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов (можно без них);
  • ½ стакана сушеной клюквы;
  • ¾ стакана тертой моркови;
  • щепотка молотой корицы.

Разрежьте апельсин пополам и выжмите из него сок в большую миску.

Добавьте в миску кленовый сироп, или мед, яблочный уксус, майонез, горчицу и соль. Взбейте до однородности.

Удалите внешние листья зеленой капусты и разрежьте ее на четвертинки. Удалите сердцевину.

С помощью мандолины или острого ножа нарежьте капусту очень тонкими ломтиками.

Отмерьте 5 чашек нарезанной капусты и добавьте в заправку. Очистите яблоко и натрите его на крупной терке. Промойте нарезанный красный лук в мелком сите под холодной водой, чтобы убрать горечь.

Добавьте в миску яблоки, красный лук, орехи, клюкву и морковь. Перемешайте все ингредиенты.

Украсьте салат щепоткой молотой корицы и подавайте.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

16 июня 2024 г.
16 июня 2024 г.
16 июня 2024 г.
16 июня 2024 г.