Мягкое и нежное: самый удачный рецепт овсяного печенья

Просмотров: 793
Мягкое и нежное: самый удачный рецепт овсяного печенья

Мягкое овсяное печенье

Ингредиенты на 8 порций:

  • овсяные хлопья - 135 г;
  • мука - 100 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сахар - 50 г;
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.;
  • сода - 0,5 ч.л.;
  • лимонный сок или лимонная кислота - 0,5 ч.л.;
  • щепотка соли.

Измельчить овсяные хлопья в блендере. Можно размолоть их в муку или оставить небольшие кусочки, которые будут ощущаться в тесте. Отдельно в миску вбить яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать яйцо венчиком до однородности.

Влить в яичную смесь подсолнечное масло, а также добавить лимонный сок или лимонную кислоту и соду. Можно заменить соду на разрыхлитель для теста.

В яичную смесь всыпать перемолотые хлопья и перемешать до однородности. Затем частями просеять и вмешать в тесто муку. Тесто получается немного липким, но хорошо держит форму. Больше муки не добавляйте, иначе печенье станет очень твердым.

По желанию в тесто для овсяного печенья можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи или рубленый шоколад. А для более шоколадного вкуса можно всыпать вместе с мукой столовую ложку какао-порошка.

Присыпьте стол мукой и сформируйте шар из теста. Затем приплюсните его и нарежьте ножом на 8 одинаковых частей. Мокрыми руками сформируйте из нарезанных частей сначала шарики, а затем приплюсните их в печенье.

Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180º духовке. Время выпечки составит примерно 30-40 минут в зависимости от духовки. Готовое печенье немного хрустящее по краям и мягкое посередине.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.