Морковный суп-пюре: диетический рецепт

Просмотров: 755
Морковный суп-пюре: диетический рецепт

Хочется себя побаловать, но чтоб при этом еда была не только вкусная, но и полезная и не грозила бы лишними килограммами? Простой рецепт легкого, диетического, но при этом очень ароматного морковного супа-пюре с имбирем, печеной грушей и орехом пекан  

Ингредиенты на 4 порции:

  • Овощной бульон — 500 миллилитров

  • Морковь — 500 граммов

  • груша — 1 штука

  • Картофель — 200 граммов

  • Лук репчатый — 15 граммов

  • Вино белое — 50 миллилитров

  • Имбирь — 20 граммов

  • Имбирь (сок) — по вкусу 

  • Лимонный сок — по вкусу 

  • Масло оливковое — 40 миллилитров

  • Пекан — 40 граммов

Способ приготовления:

  1. Сперва делаем грушевое пюре: запекаем грушу, очищаем, добавляем лимонный и имбирный сок и взбиваем в блендере. 

  2. Теперь приступаем к приготовлению супа. Обжариваем в кастрюльке или сотейнике на оливковом масле лук, добавляем морковь и картофель, затем имбирь. Все вместе обжариваем 5-7 минут.

  3. После добавляем вино, полностью его выпариваем, заливаем овощным бульоном и варим до тех пор, пока морковь не станет мягкой — это займет около часа. 

  4. Готовый суп нужно остудить, а потом перебить все в блендере до однородного пюре.

  5. Суп подаем горячим: разливаем по тарелкам, выкладываем сверху пюре из груши и украшаем орехами пекан. 

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

18 мая 2024 г.
18 мая 2024 г.
18 мая 2024 г.
18 мая 2024 г.