Запеченная индюшиная грудка с сухофруктами и клюквенным соусом

Просмотров: 261
Запеченная индюшиная грудка с сухофруктами и клюквенным соусом

Как приготовить индейку с сухофруктами

Ингредиенты:

Для индейки:

1 индюшиная грудка с кожицей

½ ч. л. молотой корицы

100 г кураги

100 г сушеного инжира

50 мл белого вина

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сушеного барбариса

соль, перец по вкусу

Для клюквенного соуса:

200 г замороженной клюквы

50 г сахара

1 ст. л. меда

Запеченная индюшиная грудка с сухофруктами и клюквенным соусом: пошаговый рецепт

Курагу и сушеный инжир (по 100 г каждого вида) промыть, промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать. Заметьте, что сухофруктов должно хватить, чтобы они смогли обильно покрыть мясо.

Тщательно смешайте сухофрукты в посуде, добавив ½ ч. л. молотой корицы, 50 мл белого вина, 1 ч. л. сушеного барбариса и 2 ст. л. оливкового масла, соли и черного перца по вкусу.

Готовой смесью натрите мясо. Оно должно быть густо покрыто сухофруктами и пряностями. Если у вас есть время, можно дать мясу промариноваться от 30 минут до часа в холодильнике.

Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Заворачиваем индейку в фольгу и ставим в духовку запекаться около 20-25 минут. Когда мясо будет наполовину готово, раскройте фольгу, чтобы в процессе мясо покрылось хрустящей румяной корочкой. Продолжайте запекать до готовности.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

21 мая 2024 г.
20 мая 2024 г.
20 мая 2024 г.
20 мая 2024 г.